Elektroforeza Kapilarna – kofeina konserwanty i przeciwutleniacze
|
|
| Analiza kofeiny konserwantów i przeciwutleniaczy |
|
| Parametry analizy |
| Analizator |
CAPEL 105 |
| Próbka |
roztwór kawy rozpuszcalnej “TCHIBO”" |
| Bufor |
boranowy, modyfikowany |
| Kapilara |
średnica 75 µm; długość efektywna 50 cm |
| Wprowadzenie próbki |
450 mbar×sek |
| Napięcie robocze |
20 kV |
| Długości fali detekcji |
200 nm |
Metoda MEKC pozwala na wykonanie w trakcie jednej analizy rozdiału substancji zarówno posiadających, jak i nie posiadających ładunek elektryczny. W tym przypadku aniony kwasów askorbinowego, sorbowego i benzoesowgo migrują wolniej niż nie posiadająca ładunku kofeina.
